最近几年进口生鲜、预制菜赛道爆火,食品冷链的稳定性直接决定了生意的生死,不少从业者都好奇:中美头部食品冷链企业的差距到底有多大?我们能从头部玩家的布局里拿到什么可复用的经验?结合中物联2024年发布的《食品冷链企业百强榜》、美国冷链协会公开的行业排名,我们整理了最干的信息,附带可直接落地的实操建议。
美国头部梯队的两家企业已经形成了绝对垄断格局:
Sysco:2023财年总营收686亿美元,是全球规模最大的食品冷链服务商,拥有1.4万台温控配送车辆、320万平以上的温控仓储网络,覆盖北美90%以上的餐饮客户,生鲜配送损耗率控制在0.15%。国内食品冷链行业正处于高速增长期,2023年全国市场规模突破6800亿元,头部梯队已经跑出了具备国际竞争力的玩家:
顺丰冷运:2023年冷运板块营收超190亿元,网络覆盖全国98%的区县,主打生鲜电商件的即时配送。